Valódi Kalocsai Őröltpaprika

Családunk egyike azoknak a manufaktúráknak ahol még a hagyományos technológiával készül a paprikaőrlemény.

Kizárólag saját termesztésű alapanyagból csak hibátlan teményből szelektálva a szedésnél, szelektálva a fűzésnél, fűzérekben alacsony hőfokon történő szárítás után ismét átválogatva, majd speciális módon a durván összetört félterméket légmentesen tárolva kizárólag értékesítés előtt őrölve készítjük az őröltpaprika fűszert.

Az általunk előállított termék minőségi változatait az évjárat időjárási körülményei, a fajta kiválasztása, a szedés időpontja, a szelektáláskor elvégzett méretválogatás az örlés előtti különböző fajták és a hély-mag arány beállítása szabják meg.

Íly módon a megfizethető "MERLIN"-től a "NATURA" "CLASSIC" "STANDARD" "FAMUS" "FAVORIT" "EXTRA" "SELECTED" "SPECIAL" "PROFESSIONAL" változatokon keresztül a főzőversenyekre gasztronómiai fesztiválokra készített "FESTIVAL" minőséget állítunk elő eltérő szín, olaj és beltartalommal, a fajták és az összetevők arányaiból, méretéből, érésidőikből kifolyólag. Mint egyébb gasztronómiai termékeknél a paprikánál is íly módon eltérő minőség eltérő áron szerezhető be. Például vannak borok olcsón és méreg drágán. Vannak kávék különböző áron. És az oliva olajakat sem azonos áron lehet beszerezni. Oldalunkon be fogjuk mutatni milyen trükkökkel milyen módon lehet 1500 Ft értékben eladó őröltpaprikát találni, miből készítik, és miből adódik egy őrleménynek akár 10 000 Ft feletti ára. Számoljanak csak utána mennyi paprikát használnak el egy évben ??? És mennyi kávét ??? Mégis a kávénál azt vásárolják amelyik ízlik még ha jóval drágább is. A paprikából ( holott egész évben egy-két kilónál átlagosan nem fogy több egy háztartásban ) mégis az olcsóbbat vásárolják. Megveszik a szupermarketben a kényszerérett zölden leszedett zöldségeket gyümölcsöket. Már kevesen vannak akik emlékeznek milyen ízű az igazi paradícsom az érett görögdinnye alma körte eper őszibarack stb. Az árúházak ( de sajnálatos módon mára már a termelői piacok is ) éretlenül szerzik be a terméket, mert jobban és tovább tárolható. A polcokon lámpákkal javítják a kinézetet ahol az értékesítésig kényszerérik. Vagy napokig konténerekben éter gázok hatására szállítás közben érik nem természetes módon az árú. Úgy gondolják olyan ízűt esznek amilyennek lennie kellene ??? Még az egyszerű répának hagymának sem az az íze, mint amit én a kertből szedek teljes érettségében frissen. Hát ismerjék meg a valódi ízeket, pár fillér spórolásával ne félig érett fagyok előtt leszedett gyorsszárítású színét ideig óráig megtaró mesterségesen "túlpirosított" őröltpaprikát vásároljanak, abból úgyis fognak kapni az éttermekben a készételekben eleget. Persze ezek miatt a hiányosságok miatt egy csomó színezékkel, ízfokozóval dúsítva. Hát gondolják át megéri-e vagy vannak igényeik arra, hogy egy őröltpaprika akár évekig is megtartsa a zamatát színét ízét, a kolbász egy hónap alatt nem válik répaszínűvé, a pörköltben a zsírban kiadja a valódi zamatot színt egy kisebb mennyiség is a fűszerből nem pedig kanál számra hozzáadva sem érződik csak a színezék és aroma íze az ételben.

Oldalunkon folyamatos szerkesztés alatt bemutatjuk a különböző technikákat fajtákat hogy akár Önök is elkészíthessék otthon saját maguk részére a valóban kiváló minőségű paprikaőrleményt, és azt is, hogyan készül a "megfizethető", olcsó termék.

Amennyiben megtisztelte oldalunkat érdeklődésével az alábbi elérhetőségeken tud a korlátozott mennyiségben készült termékeinkről információhoz jutni:

tel:+36 70/ 583 5845

e-mail: kalocsaipaprika@citromail.hu

Facebook: Kalocsai Paprika Kézműves Termék

 

Oldal: FŐOLDAL
Kalocsai Paprika Kézműves Termék - © 2008 - 2024 - kalocsaipaprikaorlemeny.hupont.hu

A HuPont.hu ingyen weboldal szerkesztő mindig ingyenes. A weboldal itt: Ingyen weboldal

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat